Cuvée renaissance Rosé
La Cuvée Renaissance , 100% Grenache:
Elégance de la robe pâle, claire et cristalline aux reflets bleutés et complexité des arômes de pêche blanche, grenadine et agrumes aux notes légèrement réglissées et poivrées. La bouche combine fraîcheur et sensations veloutées pour finir sur une belle longueur de fruits
La mise en bouteille de notre nectar bénéficie d’un process d’inertage complet de la bouteille à l’azote qui remplacera l’air et qui permettra une bonne conservation sans risque d'oxydation et avec un taux de sulfites limité.
Cépage Grenache noir
ELABORATION
Après une récolte nocturne, les raisins sont pressés délicatement sans macération, ce, afin de préserver la subtilité du Grenache.
La fermentation est conduite en cuves thermorégulées à 15°c.
Après un élevage sur lies de 6 mois, le vin est mis en bouteille avec une légère filtration.
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