Renaissance Rosé Cuvée

Die Renaissance-Cuvée, 100 % Grenache:

 Der Wein besticht durch seine elegante, helle, klare und kristallklare Farbe mit bläulichen Reflexen und komplexen Aromen von weißem Pfirsich, Grenadine und Zitrusfrüchten mit subtilen Anklängen von Lakritz und Pfeffer. Am Gaumen vereint er Frische und samtige Textur und mündet in einen wunderbar langen, fruchtigen Abgang.

 Die Abfüllung unseres Nektars profitiert von einem vollständigen Stickstoffinertisierungsprozess der Flasche, bei dem die Luft ersetzt wird. Dies ermöglicht eine gute Konservierung ohne Oxidationsrisiko und mit einem begrenzten Sulfitgehalt.

 Grenache Noir Rebsorte

 AUSARBEITUNG
 Nach der nächtlichen Lese werden die Trauben schonend gepresst, ohne sie vorher zu mazerieren, um die Feinheiten des Grenache zu bewahren.
 Die Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Tanks bei 15°C.
 Nach sechsmonatiger Reifung auf der Hefe wird der Wein leicht filtriert und abgefüllt.