Rosé 100% Grenache

Grenache Noir Rebsorte

AUSARBEITUNG

Nach der nächtlichen Lese werden die Trauben schonend gepresst, ohne sie vorher zu mazerieren, um die Feinheiten des Grenache zu bewahren.

Die Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Tanks bei 15°C.

Nach sechsmonatiger Reifung auf der Hefe und leichter Filtration wird der Wein unter Stickstoffatmosphäre abgefüllt.

VERKOSTUNG

Das Kleid ist hellrosa.

Der Duft ist sehr subtil, mit Noten von kleinen roten Früchten, Melone und einem Hauch von Mineralität.

Am Gaumen ist er lang und frisch, durstlöschend mit einer schönen Cremigkeit, die auf die Reifung auf der Hefe zurückzuführen ist.

SERVIERTEMPERATUR: 12–14 ° .

POTENZIAL

Am besten genießt man ihn jung, in den ersten drei Jahren, da er dann nur sehr wenig Sulfit enthält.

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