Weißwein 100% Viognier

AUSARBEITUNG

Nach der nächtlichen Lese und einer kurzen Mazeration von 4 Stunden werden die Trauben schonend gepresst.

Die Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Tanks bei 15°C.

Vor der Abfüllung, die im Château unter leichter Filtration erfolgt, reift der Wein sechs Monate auf der Hefe.

Dieser Wein wurde nicht im Eichenfass ausgebaut, um die Frucht und Frische dieses Jahrgangs zu bewahren.

VERKOSTUNG

Wunderschöne, helle Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase entfaltet sich eine ausgeprägte Fruchtigkeit mit Noten von Zitrusfrüchten und Aprikosen. Florale und lakritzartige Aromen zeigen sich wenige Minuten nach dem Öffnen, während das Terroir Noten von kandierten Aprikosen und Mineralität beisteuert.

Am Gaumen präsentiert sich ein wunderbares Gleichgewicht zwischen Rundheit und Frische, was den Geschmack sehr angenehm macht.

SERVIERTEMPERATUR: 13–15 ° .

POTENZIAL

Der Korkverschluss und die Qualität des Terroirs verleihen diesem Wein ein Reifepotenzial von 3 bis 5 Jahren.