Sauvignon Blanc 2023
14,00 €Prix
BLANC 100% Sauvignon blanc
ELABORATION
Après une récolte nocturne et une courte macération de 4 heures, les raisins sont pressés délicatement.
La fermentation est conduite en cuves thermorégulées à 15°c.
Un élevage sur lies de 6 mois précède la mise bouteille réalisée au Château avec une légère filtration.
Vin non boisé afin de préserver le fruit et la fraîcheur de cette cuvée.
DEGUSTATION
Intense, notes de cassis et de pamplemousse, une belle fraicheur qui accompagnera à merveille poissons et fruits de mer.
TEMPERATURE DE SERVICE : 13–15 ° .
POTENTIEL
Le bouchage en liège, et la qualité du terroir donnent à ce vin un potentiel de garde de 3 à 5 ans