Rosé 100% Grenache

Cépage Grenache noir

Cépage Grenache noir

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ELABORATION

Après une récolte nocturne, les raisins sont pressés délicatement sans macération afin de préserver la subtilité du Grenache.

La fermentation est conduite en cuves thermorégulées à 15°c.

Après un élevage sur lies de 6 mois et une légère filtration le vin est mis en bouteille avec un inertage à l'azote.

DEGUSTATION

La robe est rose pâle.

Le nez est très subtil, avec des notes de petits fruits rouges, de melon et une pointe de minéralité.

La bouche est longue et fraiche, désaltérante avec une belle onctuosité liée à l’élevage sur lies.

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TEMPERATURE DE SERVICE : 12–14 ° .

POTENTIEL

A boire dans sa jeunesse, lors des trois premières années car il est très peu sulfité. 

Le Shop

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