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Blanc 100% Viognier
ELABORACIÓN
Tras una vendimia nocturna y una breve maceración de 4 horas, las uvas se prensan suavemente.
La fermentación se lleva a cabo en tanques con temperatura controlada a 15°C.
Un proceso de crianza de 6 meses sobre lías precede al embotellado, que se realiza en el Château con una ligera filtración.
Vino sin crianza en barrica para preservar la fruta y la frescura de esta añada.
SABOREO
De un hermoso color pálido con reflejos verdosos, en nariz expresa un marcado carácter frutal con notas cítricas y de albaricoque. Sensaciones florales y de regaliz aparecen a los pocos minutos de abrirlo, mientras que el terruño aporta notas de albaricoque confitado y mineralidad.
En boca presenta un hermoso equilibrio entre redondez y frescura, lo que lo hace muy agradable al paladar.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 13–15 ° .
POTENCIAL
El cierre de corcho y la calidad del terruño confieren a este vino un potencial de envejecimiento de 3 a 5 años.
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